relatori

RELATORE DEL FORUM OPEN AIR 2025

Valerio Manco

Chef OROGEL

Biografia

Specializzato nella consulenza aziendale, formazione alla forza vendita e affiancamento in clientela finale.

Abstract intervento

Il miglior utilizzo delle verdure surgelate nel mondo della ristorazione open air: standardizzazione e food cost nei vari momenti di consumo.