Gaetano Barbuto

Dopo gli esordi nella ristorazione milanese, passa all’operatività alberghiera proclamato da Bargiornale l’artefice della miglior colazione degli ultimi anni . La carriera continua all’interno di Metha Hotel Group come formatore e responsabile del progetto Breakfast di qualità per 28 alberghi del marchio. Segue start-up alberghieri sul territorio nazionale e francese. Nel 2008 crea l’Accademia del Breakfast e nel 2010 diventa consulente breakfast per le strutture di JSH Hotels & Resorts. Punto di riferimento per gli operatori del settore, oggi opera a 360° come consulente per breakfast e buffet con “Officina del breakfast”.